ラーメン　向日葵

★こだわり
スープ
道内産のげん骨や丸鶏、もみじ（鹿肉）を８時間煮込んだスープ、煮干や日高昆布やサバやカツオの削り節で仕上げた魚介スープの2種類をあわせているダブルスープ。
豚骨のまろやかな旨味と魚介の豊かな風味があわさっている奥深い味わい仕上がっています！

チャーシュー
道内産の豚バラの肉をスープと一緒に炊き上げました！
長年継ぎ足している醤油のタレに漬け込み、箸で崩せるほどの柔らかな食感です。

麺
森住製麺の中太ちぢれ麺。
3～5日ほど熟成させた麺を使用。

自家製油
スープに使用するラー油、ネギ油、チー油をひとつひとつ自家製で仕上げています！

メンマ
塩漬けメンマを一度塩抜きしています。
向日葵さん特製の醤油ダレ、塩ダレで味付けし、しゃきしゃきの食感が魅力的！
あとは程よい一味唐辛子が絶妙です！

洋食のコックだった店主が作る醤油ラーメンは、肉の旨味が溶け込んだチャーシューの煮汁、赤ワインなどの隠し味で深みのある味わい！
濃い味の醤油スープと麺がベストマッチです！
スープは見た目がくどそうなのですが、味はしっかりしているもののすっきりとした味わいです。

まろやかな甘みの白味噌、少し渋みのある赤味噌、豆板醤などをブレンドしています！
白味噌ラーメンと赤味噌ラーメンがあります！
白味噌ラーメンはスープがしっかりしているのにくどくない！
赤味噌ラーメンはこってりしたお味で、白いご飯がよく合う一品です！
刺激のある辛さの合わせ辛味噌も用意してあります！

フランス産の自然塩をベースとした特製のタレを使用していて、表面にはすーっと油が浮いていて透き通った上品なスープの塩ラーメン！
澄んだスープは少し塩気の立った、しかしコクと深みのあるキリッとした味わい！
懐かしく安心できるような一品。
その他のメニューにも味噌カレーラーメンや醤油カレーラーメンがあります！！

見た目はカレーうどんを想像してくれても良いでしょう・・・。
色が綺麗な縮れ麺のラーメンにカレーのルーがかかったカレーラーメン！
カレーラーメンだけにカレーの味はすごくあるものの、土台となるスープの旨味がすごくしっかりとしているのでくどい感じはなく、す～っと美味しく食べる事ができます！
ご一緒にライスも頼んでいただくと、前半はカレーラーメンのおかずとして、後半はスープに入れておじや風に食べていただくなど、いろいろ食べ方が出来ます！
醤油も味噌も自家製スープと自家製カレーが混ざり合い、奥深い味わいとなっています！！

ミニチャーハンセットやラーメンミニカレーセット、そしてラーメン屋には絶対にある餃子！
もちろん普通の餃子もありますが、向日葵さんはなんと！尻尾付きのえびを一匹丸ごと使ったえび餃子があります！！
ぜひぜひラーメンのおともにこのえび餃子をどうぞ♪

★その他
1996年（平成8年）オープン。
ラーメン『向日葵』さんはオフィシャルサイトにてラーメン全品50円引きになるクーポン券も配信されています！
お値段は元々控えめですが、クーポン券があると更にお安くなるというとっても嬉しいサービスですよ！
塩、醤油、味噌（白味噌・赤味噌）ラーメンそれぞれ650円
味噌カレーラーメン７５０円、醤油カレーラーメン700円
チャーシュー麺は　各ラーメン+200円となります。
ランチタイムの開店時間～14時30分まで小ライスが無料でサービスされています。

小さなお店ですが、地域の方々に可愛がられる様に日々研究して頑張っておりますので、みなさんも近くに行った際には是非このラーメン『向日葵』さんに足を運んではいかがでしょうか？