ラーメン　まるは

★こだわり

～お客様からのお声～
なんだこのこだわりは？と、思った方もいらっしゃるかもしれません。
それは、どうしたらお客様から嬉しいお言葉を頂けるか？と言うことです。
まるはの店主は、こちらのラーメン屋さんを開業する以前に、マルチな飲食店を展開していたそうで、そんな時に若い方からお年寄りの方まで年齢層問わずに、美味しい笑顔をたくさんのお客様からもらったことが忘れられなかったそうです。
そんな美味しい笑顔を、今回はラーメン屋をはじめて、どういったラーメンを作ればお客様から美味しい笑顔を頂けるか、試行錯誤考え、今こうしてラーメンを作っているのです。

～ダシ～
やはり、ラーメン屋のこだわるところと言ったら『ダシ』ですよね。
どこのお店でもそうカモしれませんが、こちらのまるはでは、魚介系のスープを使用しています。
鰹（カツオ）をメインにしまして、鯵（アジ）鯖（サバ）煮干を“コトコト”じっくりゆっくり煮込みました。
そして美味しさを引き出した鶏ガラ、豚骨のスープを絶妙にマッチさせました。
どこのお店にもない『トリプルスープ』です。
皆さんぜひ一度、味見に行ってみてはいかがでしょうか！

名前のとおりアッサリなのですが、その中に広がる魚介の風味がなんともいえません！
クセになること間違いなしですね☆

きれいな透き通った醤油色にうまく絡みつく麺、これも相性抜群かと思います。
なんと言っても、醤油ダレと、スープのベースになります出し汁は、ピッタリな組み合わせです！

札幌一濃厚！とも言われています、こちらまるはのとんこつラーメンは、しつこいかもしれませんが、本当に濃厚です（笑）
もう注文して、はこばれてきたときにはビックリ仰天ですよ！
もはや色からして、濃厚な雰囲気を十分にかもしだしているんですよ。
そして、どんぶり程大きなチャーシューと“ボリボリ”とした触感なんだろう、と言わんばかりのメンマ・・・まるはのとんこつラーメンは、見ているだけで面白い（笑）
そんなこんなで、早速スープを一口飲もうかと、すくいあげますと“ドロドロ”です！
ス、スゴイ、このスープはなんだ？つい、思っちゃいましたよ私も（笑）
飲んでみますと、なんとも言えません。
すばらしく魚介のダシがきいていますし、なんとなくこの“ドロドロ”感もクセになります。
おかげで、スープと麺との絡み具合も最高級です☆

皆さん、まるはのとんこつラーメン一度は食べてみる価値あり！ですよ。
期待はずれなぁーんてことは、まずないでしょう！

★その他
ちなみになんですけど、まるはのチャーシューすっごく柔らかいですよ☆
とろとろ系とはまた違った柔らかさなんですけど、食べやすいと言いますか、なんと言いますか・・・。
まぁ、あとは、行ってからのお楽しみってことで（笑）
本当に場所的にも大きい通りに面しているのでわかりやすいと思いますし「濃厚な一杯が食べたいなぁ」なんて、思った時には、ぜひこちらのまるはへ足をはこんでみてください。